Prato típico das festas de São João, canjica doce é uma das receitas mais pedidas; aprenda a fazer

Natural de Crateús, Wellinton chegou à capital cearense há sete anos. Sempre gostou dos festejos de São João, mas não imaginava que ao chegar em Fortaleza trabalharia com a produção de pratos típicos dessa época do ano. Depois de anos produzindo canjicas diariamente, chegou a hora de compartilhar a receita dessa iguaria junina com o Nordeste Rural. Confira:

Ingredientes
Para fazer 25 canjicas, é necessário:
➡ 25 espigas de milho
➡ 750 g de açúcar
➡ 75g de sal
➡ 500g de margarina
➡ 4l de leite
Modo de preparo
Comece ralando o milho. Em casa, use o ralador normal.
Em seguida, passe o milho ralado em uma peneira. Ela vai ficar como uma massa.
A seguir, acrescente na panela com a massa de milho todos os outros ingredientes: a margarina, o açúcar, o sal e o leite. Misture tudo e leve ao fogo.
Uma hora e meia depois, está pronto. Colocar canela em pó por cima pode dar um toque especial.

*** Informações com ➡ g1 Ceará

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